Das Wort Capun wird von Kapaun abgeleitet, welches “ gestopfter Masthahn” bedeutet. Es gibt so viele verschiedene Varianten wie Großmütter in Graubünden. In diesem Rezept werden die Zutaten auf Deutsch und Rumantsch angegeben. Es gibt zudem auch eine vegetarische Variante, die unten angegeben ist. Füllung: 400 g Weißmehl (frina) 4 Eier (ovs) ¼ L […]
Es ist Sommer und die Zeit ist reif um die Nachricht von Diversität zu verbreiten, Zeit das Wort über die Belange von Jugendlichen und Minderheiten in Europa zu verbreiten, um Gegenseitiges verstehen zu fördern und dabei mitzuhelfen friedliche Gesellschaften zu bauen. Werde Teil des Minority Messengers Projektes von YEN, reise durch Europa und triff dich […]
“Mowers” waren Männer, die auf den Feldern Weizen von Hand geerntet haben. Sie mussten früh aufstehen, wenn es draußen noch dunkel war, um ihre Arbeit auf den Feldern zu verrichten bevor es zu warm wurde. Mit sich nahmen sie Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Dickmilch, selbstgebackenes Brot und Wasser vom Brunnen für ihr Frühstück. Bunjevac’s-Croaten im […]
Zutaten: 2 kg Paprika oder 8 große Stücke 1-1,5 kg frische Tomaten oder 500g Tomatensauce ½ Zwiebel Salz 300g Schafskäse oder Feta Gebe die zerhackte Paprika in einen heißen Kessel mit fünf Esslöffeln Öl und brate diese unter ständigem Rühren an. Wenn das Gericht mit Zwiebeln zubereitet wird, brate diese zuerst goldbraun an. Füge […]
Ende Mai 2019, werden EU-Bürger*innen die Chance haben, über die Zukunft Europas zu entscheiden – indem sie für Kandidat*innen des Europäische Parlamentes abstimmen. Wählen gehen ist wesentlich um die Verantwortung für unsere Gesellschaft sowie unsere Zukunft zu übernehmen. Wir, als Netzwerk junger Menschen von nationalen, ethnischen und linguistischen Minderheiten, haben eigene Ideen, wie Europa aussehen […]
Jota ist eine traditionelle slowenische Suppe aus der Region Primorska (westlicher Teil Sloweniens) und Trst / Triest (in Italien). Es ist ein typisches Gericht für die Winterzeit und ideal zum Aufwärmen, wenn der starke Wind burja draußen weht. Jota ist eine dicke Suppe, die aus drei Hauptzutaten – Sauerkraut, Bohnen und Kartoffeln – besteht und […]
Zutaten: 75 g Butter 75 g Schmalz oder 75g zusätzliche Butter 125 g Brauner Zucker 1 Ei 300 g Mehl 1 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel gemahlener Anis Eine Prise Salz 50 g gehackte Mandeln 50 g gehackte Haselnüsse 1 Teelöffel Ingwerpulver So werden sie gemacht: Erwärme den Schmalz vorsichtig, bis er weich wird. […]
Sie benötigen für 10 Portionen: 1 kg Meh l125 g Butter 1 EiZitronenschale 5 g Hefe 100 g Zucker 1 Prise Salz 500 ml Milch Nimm die Hefe und das Mehl und vermische sie gut mit dem Ei, der Zitronenschale, Zucker, Salz und der Milch. Lass es für eine Stunde in einer Schüssel ruhen, […]
Am Montag den 11. Februar startete unser Kick-Off Seminar „Step up!“! Teilnehmende aus ganz Europa sind nach Donja Stubica in Kroatien angereist und haben während des ersten Abends die Chance gehabt, sich kennen zu lernen. Dabei haben wir auch die JEV vorgestellt: unsere Pläne für 2019 sowie unseren Themenschwerpunkt des Jahres: „Jugendbeteiligung“. Das Kick-Off Seminar […]
Mein Name ist Cristina Zelenac und ich gehöre der deutschen Minderheit in Rumänien. Seit Juli 2016 nehme ich am YOU.PA – Young Potentials Academy – Programm teil, das jungen Menschen, die sich für Minderheitenfragen engagieren, persönliche Chancen und berufliche Perspektiven bietet. Das Programm soll helfen, die Arbeit der Organisationen der deutschen Minderheiten in mittel- und […]