Einträge von Kasia Siemasz

Pùlczi ze sledzã – Kartoffeln mit Heringssalat von den Kaschuben in Polen

Viel zu schnell geht der Sommer zu ende, aber wer noch ein bisschen daran festhalten will, kann sich Heute mit diesem leckeren Rezept von den Kaschuben in Polen versuchen. Guten Appetit!   Vorbereitungszeit: 15 min   Arbeitszeit: 30min   Zutaten: 500 g gesalzene Heringsfilets 250 ml Sour Cream 2 gehackte Zwiebeln Neue Kartoffeln Zucker Salz […]

Szálckippl – Salzkipfel von der Deutschen Minderheit in Ungarn (GJU)

Unsere Mitglieder von der Gemeinschaft junger Ungarndeutschen waren mal wieder fleißig und haben uns ihr Rezept für Salzkipfel zugeschickt. Ein wunderbar einfacher Snack und für die Studenten unter euch- sie sind perfekt für die Brotdose geeignet. Salzkipfel – Szálckippl (aus Wemend)   1 kg Mehl 2 Eier 50g Hefe 3 EL Öl 1 großer Esslöffel […]

Bald geht es los mit dem Herbstseminar „Gather up!“

Bald ist es Zeit für das Herbstseminar “Gather Up!”, das in Sotschi, Russland vom 7. bis zum 13. Oktober 2019 stattfinden wird. Das Herbstseminar ist die letzte Veranstaltung der JEV im Jahr 2019, welches unter dem Motto “MYnority – MYSay” steht.  In diesem Jahr konzentrieren wir uns auf Jugendbeteiligung als ein grundlegendes Thema für Jugendliche […]

Młodzowi kùch – Kaschubische Minderheit in Polen

Zubereitungszeit: 20 min/ Wartezeit: mehrere Stunden/ Kochzeit: 50 min Zutaten (Kuchen) Mehl | 1 kg Öl | 3 Esslöffel Milch | 1 Liter Eier | 6 Butter | 50 g Zucker | 50 g Rosinen| 100 g Hefe | 100 g Salz   Zutaten (Streusel) Butter | 50 g Vanillezucker | 1 Zucker | 50 […]

Buttermilchsuppe mit Grießklößen – RÖKEFLOOSE

Zutaten (für vier bis sechs Personen): Für die Suppe 1,5 l Buttermilch 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen Vollmilch nach Bedarf 4 bis 5 EL Zucker Für die Klöße 250 ml Milch 100 g Grieß 30 g Butter 2 Eier Salz Für die Suppe in einem Topf die Buttermilch zum Kochen bringen und mit dem Vanillepuddingpulver […]

Kartoffel Pfannkuchen – Deutsche Minderheit in der Slowakei (KDJ)

Lust auf ein schnelles Mittagessen oder einen kleinen Snack? Da haben unsere Freunde von der Deutschen Minderheit in der Slowakei (KDJ) genau das richtige für dich – Super leckere Kartoffel Pfannkuchen. Zutaten: 700g Kartoffeln 500g glattes Mehl 1 Ei Salz Knoblauch Majoran 1 Saure Sahne zum servieren Öl zum anbraten   Die Kartoffeln werden gereinigt, […]

Kartoffelteigtaschen mit Pfifferlingen

Zutaten: 400 g Kartoffelteig 250 g Pfifferlinge, geputzt 1 EL Majoran 50 g braune Butter 1 EL Parmesan, gerieben 1/2 Zwiebel (30 g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 1/8 l Sahne 2 TL Schnittlauch, fein geschnitten Pfeffer aus der Mühle Salz 120 g Pfifferlinge, gedünstet   Die Pfifferlinge kurz waschen und in kleine Würfel schneiden. […]

Galettes – Crêpes au blé noir – Buchweizen Crêpes

Zutaten für ca. 20 Stk. :   500g Buchweizen 1l Wasser 1 Ei 10g Salz Ein wenig geschmolzene Butter   Gebe Mehl, Ei, Salz und geschmolzene Butter in eine Schüssel und füge das Wasser unter ständigem rühren hinzu. Der Teig sollte jetzt homogen und dickflüssig sein. Decke die Schüssel ab und lasse sie zwei Stunden […]

Erdbeer Tiramisu aus Südtirol

Jetzt wo die Tage wärmer werden und der Sommer sich in Europa eingefunden hat, was könnte dann besser sein als ein frischer, fruchtiger und cremiger Nachtisch? Aus den Alpen von Südtirol hat die deutsche Minderheit ihr Rezept für Erdbeer Tiramisu mit uns geteilt.   Zutaten: 160 g Topfen (Quark) 160 g Nature-Joghurt 1 Pkg. Vanillezucker […]

Lakumići – Kroatische Minderheit in Serbien

Wer kann dem Duft von frisch gebackenem Brot widerstehen? Wir bei der JEV auf jeden Fall nicht, weshalb unsere kroatische Minderheitenorganisation in Serbien (CroV) ihr Lakumići Rezept mit uns geteilt hat.   Für ca. 12 Stück 4 dl Milch 3 Eigelb 3 Esslöffel Zucker 1,5 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Butter/Öl 650g Mehl Eine halbe Packung […]