Für 4 Personen Zutaten gekochtes Rindfleisch 1 Kilogramm Rindfleisch (optimal: mit Fett durchwachsen) Sellerie Möhren Zwiebeln 1 1/2 Liter Wasser 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 2 Pimentkörner Zutaten Meerrettichsoße 100g Butter 50g Mehl 0,5l Rinderbrühe 2 Eier 100ml Milch 100 bis 200g frischer Meerrettich (je nach gewünschter Schärfe) Zubereitung Rindfleisch Das Rindfleisch waschen, […]...
Die Jugend Europäischer Volksgruppen (JEV) sucht Teilnehmende für das e-Training “Think beyond borders”, Teil des digitalen Sommers der JEV. Über das E-Training: Auch wenn wir zur Zeit Hause sind und nicht reisen können, wollen wir unser Netzwerk aktiv und vernetzt halten und über die aktuelle Situation sowie die Herausforderungen für nationale Minderheiten nachdenken.
In den nächsten zwei Monaten laden wir euch zu unseren Aktivitäten unter dem Motto „Think beyond borders“ ein. Auch wenn wir zu Hause sind und nicht reisen können, wollen wir unser Netzwerk aktiv und vernetzt halten und über die aktuelle Situation sowie über die Herausforderungen nationaler, ethnischer und sprachlicher Minderheiten nachdenken.
Orehova Potica (Walnuss-Roulade) ist der beliebteste, traditionelle slowenischer Kuchen. Er wird mit weichem Briocheteig gebacken und enthält eine leckere Walnuss Füllung. Er ist typisch für die Region um Kras/Carso zwischen Trst/Trieste und Gorica/Gorizia im Nordosten von Italien, ist aber auch das Nationalgebäck in Slowenien. Orehova Potica wird traditionell zu Feiertagen wie Ostern oder Weihnachten gegessen.
Zutaten: 500g weißer oder grüner Spargel 7 – 8 Scheiben Kochschinken (auch mit Fettrand) 100g Buchweizen 1/2 Zitrone 50g Butter Feinen Zwirn Salz Pfeffer Sauce Hollandaise 4 Eigelb 1/2 TL Esssig 1/2 Zitrone 100ml Wasser 200g Butter Salz Pfeffer Den Spargel schälen und in einen Topf mit Wasser bedecken.
Suchst du ein neues tolles rezept zum ausprobieren? Dann ist dies genau das richtige! Unsere Rätoromanische mitgliedsorganisation GiuRU aus der Schweiz haben ihr rezept für Plain in Pigna mit uns geteilt.
Da wir dieses Jahr leider nicht das Osterseminar am Knivsberg durchführen konnten, hat uns die Deutsche Minderheit in Dänemark ihr Rezept für ihren leckeren Eiersalat mit Curry geteilt. Dieser Aufstrich ist ein Klassiker im Süden Dänemarks, besonders zu Ostern.
Die Idee des Podcast entstand während des letzten Herbstseminars „Gather up!“ und konnte dann im Rahmen des Projektmanagement Trainings direkt weitergedacht werden. Nach dem Seminar arbeitete eine Gruppe von den Teilnehmenden an der Umsetzung des Projektes.
Heute sollte das Osterseminar der JEV beginnen, unsere größte Veranstaltung des Jahres mit mehr als 80 Teilnehmer*innen aus über 20 verschiedenen europäischen Ländern.
Wir vom YEN bedauern es sehr, dass wir alle das diesjährige Osterseminar wegen des Coronavirus verpassen werden. Aber hoffentlich bleiben Sie alle gesund und passen gut auf sich auf. Um dies zu tun und vielleicht auf den Auftakt zurückzublicken, hat das GJU (die deutsche Minderheit in Ungarn) ein köstliches Strudelrezept mit uns geteilt.
