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Lakumići – Kroatische Minderheit in Serbien

Wer kann dem Duft von frisch gebackenem Brot widerstehen? Wir bei der JEV auf jeden Fall nicht, weshalb unsere kroatische Minderheitenorganisation in Serbien (CroV) ihr Lakumići Rezept mit uns geteilt hat.   Für ca.

Capuns – Gefüllte Mangoldblätter

Das Wort Capun wird von Kapaun abgeleitet, welches “ gestopfter Masthahn” bedeutet. Es gibt so viele verschiedene Varianten wie Großmütter in Graubünden. In diesem Rezept werden die Zutaten auf Deutsch und Rumantsch angegeben. Es gibt zudem auch eine vegetarische Variante, die unten angegeben ist.

Bist du der nächste Minority Messenger?

Es ist Sommer und die Zeit ist reif um die Nachricht von Diversität zu verbreiten, Zeit das Wort über die Belange von Jugendlichen und Minderheiten in Europa zu verbreiten, um Gegenseitiges verstehen zu fördern und dabei mitzuhelfen friedliche Gesellschaften zu bauen.

Ernte Frühstück – Risarski doručak

  “Mowers” waren Männer, die auf den Feldern Weizen von Hand geerntet haben. Sie mussten früh aufstehen, wenn es draußen noch dunkel war, um ihre Arbeit auf den Feldern zu verrichten bevor es zu warm wurde. Mit sich nahmen sie Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Dickmilch, selbstgebackenes Brot und Wasser vom Brunnen für ihr Frühstück.

Piperchi dinjicati – Paprika, Tomaten und Feta Aufstrich

Zutaten: 2 kg Paprika oder 8 große Stücke 1-1,5 kg frische Tomaten oder 500g Tomatensauce ½ Zwiebel Salz 300g Schafskäse oder Feta   Gebe die zerhackte Paprika in einen heißen Kessel mit fünf Esslöffeln Öl und brate diese unter ständigem Rühren an. Wenn das Gericht mit Zwiebeln zubereitet wird, brate diese zuerst goldbraun an.

Volunteer, Inspire, Engage!

Volunteer, Inspire, Engage ! Are looking for a new experience this summer? Think about joining a workcamp! *15 days, 15 Volunteers from all over the World. Have an impact! YEN is partnering with different organisations offering workcamps to make it easier for YOU to have this great experience.

MYnority MYsay – Meine Minderheit, meine Stimme

Ende Mai 2019, werden EU-Bürger*innen die Chance haben, über die Zukunft Europas zu entscheiden – indem sie für Kandidat*innen des Europäische Parlamentes abstimmen. Wählen gehen ist wesentlich um die Verantwortung für unsere Gesellschaft sowie unsere Zukunft zu übernehmen.

Jota

Jota is a traditional Slovenian soup from the region of Primorska (west part of Slovenia) and Trst/Trieste (in Italy). It is a typical dish for wintertime, great to warm up when the strong wind burja is blowing outside.

Dúmkes – kleine Daumen Kekse

Zutaten: 75 g Butter 75 g Schmalz oder 75g zusätzliche Butter 125 g Brauner Zucker 1 Ei 300 g Mehl 1 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel gemahlener Anis Eine Prise Salz 50 g gehackte Mandeln 50 g gehackte Haselnüsse 1 Teelöffel Ingwerpulver     So werden sie gemacht: Erwärme den Schmalz vorsichtig, bis er weich wird.