Den Speck in Würfel schneiden und das Ei verquirlen. Danach das Backblech mit Fett beschmieren, den Hefeteig darauf verteilen und mit dem Ei bestreichen. Über den Teig den Speck, je nach Belieben, verteilen. Anschließend im Ofen etwa 15 – 20 Minuten backen.
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